תערובת מיוחדת שנוצרה לזכרה של נועם שלום ז״ל שהייתה אשת צוות של בית הקלייה בלומס ונרצחה במסיבת הנובה ב-7 לאוקטובר.

 התערובת מורכבת מפולי 100% ערביקה מברזיל, קוסטה ריקה ופנמה ליצירת קפה עוצמתי ומאוזן. לקפה בקלייה בינונית-כהה, כמעט אין חמיצות, טיפונת מרירות והרבה מתיקות.